الكزبرة وفوائدها

 الكزبرة الجافة (Coriandrum sativum L) أو (Coriander) هي بذور مجففة من نبات حولي ينتمي إلى الفصيلة الخيمية (Apiaceae). تُزرع وتُحصد على مدار السنة، وتعود أصولها إلى منطقة الشرق الأوسط وحوض البحر الأبيض المتوسط. عرفت الكزبرة بخصائصها الصحية منذ القدم، وتشتهر برائحة عطرية قوية مقارنة بالبقدونس. بذورها بيضاوية إلى دائرية، بطعم يشبه نكهة الحمضيات والميرمية، وتحتوي على زيوت أساسية ودهنية. تستخدم كبهارات وفي المستحضرات التجميلية وغيرها.

الفوائد الصحية للكزبرة الجافة: أشارت دراسات إلى فوائد متنوعة، منها التقليل من الإمساك، تخفيف الألم لدى المصابين بمتلازمة القولون العصبي، خفض مستويات السكر والكوليسترول في الدم، والمساعدة في مكافحة الميكروبات. ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة لمزيد من الأبحاث لتأكيد فعالية هذه الفوائد.