أكلات شعبية
محمد عامر - النماص تشتهر محافظة النماص ومراكزها بأطباق شعبية تعد من الوجبات الأساسية، خصوصا في الحفلات والمناسبات الاجتماعية ومنها:
1- المعصوبة: تصنع من طحين البر فقط ويوضع عليها السمن في موقع خاص وبجانبها العسل والمرق في آن واحد.
2- العصيدة أو المشغوثة وتسمى أيضا (اللطف): وتصنع من طحين الذرة، ويوضع عليها السمن والعسل وتقدم عادة في آنية تسمى (الصحفة) المصنوعة من الخشب.
3- خبزة الملة: وتصنع من طحين البر والملة وتوضع في حجر مدور حتى تستوي.
4- الفطير: وهو عبارة عن أقراص مستطيلة الشكل توضع في التنور حتى تستوي ثم تقدم للضيوف.
5- العريكة: وهي عبارة عن طحين مخلوط بالماء وتعرك باليد ثم تقدم مع السمن والعسل.
1- المعصوبة: تصنع من طحين البر فقط ويوضع عليها السمن في موقع خاص وبجانبها العسل والمرق في آن واحد.
2- العصيدة أو المشغوثة وتسمى أيضا (اللطف): وتصنع من طحين الذرة، ويوضع عليها السمن والعسل وتقدم عادة في آنية تسمى (الصحفة) المصنوعة من الخشب.
3- خبزة الملة: وتصنع من طحين البر والملة وتوضع في حجر مدور حتى تستوي.
4- الفطير: وهو عبارة عن أقراص مستطيلة الشكل توضع في التنور حتى تستوي ثم تقدم للضيوف.
5- العريكة: وهي عبارة عن طحين مخلوط بالماء وتعرك باليد ثم تقدم مع السمن والعسل.
