طبق جزائري:طاجين الفلفل المشوي
المقادير:
* 5 حبات فلفل حلو
* حبه بندورة كبيره
* رأس توم متوسط
* 300 جرام لحم مفروم
* 5 بيض
* بصله واحده
* جبنه مبشورة
* بقسماط (شابلور) خبز يابس
للتزيين:
* بيضتان مغليه وتوضع جانباً
طريقة التحضير:
* نقطع الفلفل الحلو المشوي والبندورة والثوم المشويين ولحمه مفرومه مع بصل مفروم محمرين في شويه سمنه أو زيت
* ثم نقوم بخلط كل المقادير مع بعض ونضعهم في إناء يدخل الفرن دون أن ننسى تزينهم بالبيض المغلي بعد تقطيعهم إلى دوائر
* ثم نحمرهم في فرن لمده ما يتماسك الخليط بلبيض والجبنه والبقسماط وصحتين.
