كعكة الشوكولاته والبرتقال
المقادير:
* بياض 7 بيضات (مخفوقة مع نصف كوب سكر)
* صفار 12 بيضة (مخفوقة مع 4/3 كوب سكر)
* 100 غرام من اللوز المقشور مطحونة مع 50 غرام من مسحوق الكاكاو و75 غرام من الطحين
* 100 غرام من الزبدة
* برش برتقالة واحدة
* سكر
مقادير كريما البرتقال:
* نصف كوب من الكريما الطازجة
* 8/1 كوب من عصير البرتقال
* برش برتقالة
* 150 غرام من الشوكولاته السوداء
* ملعقة كبيرة من النوتيلا
* 125 غرام زبدة م في حرارة الغرفة.
طريقة التحضير:
* حمّي الفرن مسبقاً حتى حرارة 350 درجة فهرنهايت.
* ذوبي الزبدة قليلاً.
* اخفقي بياض البيض وأضيفي السكر تدريجاً، وكذلك افعلي بصفار البيض.
* في صينية مربعة، اسكبي ميرانغ بياض البيض ثم صفاره، ثم أضيفي خليط الطحين والكاكاو واللوز.
* وأخيراً أضيفي الزبدة.
* اخبزي الكعكة 12 الى 15 دقيقة في الفرن،
* ثم اتركي الصينية لتبرد.
* اقلبي الكعكة على مصبع حديد.
طريقة تحضير كريما البرتقال:
* اغلي الكريما الطازجة في قدر، ثم ذوبي الشكولاته واخلطيها معها.
* أضيفي برش البرتقال وعصيره.
* ثم النوتيلا واخلطي الكل جيداً.
* احفظي الخليط في الثلاجة ليجمد.
* اخفقي كوباً واحداً من الزبدة في حرارة الغرفة.
* عندما تذوب، أضيفيها الى الخليط السابق وامزجي الكل حتى تحصلي على مزيج متجانس.
* غطي الكعكة بهذه الكريما وزيّني بالشوكولاته المبشورة ونصف دوائر مقطعة من البرتقال.
المصدر:فريق حلوة
