سلطة كول سلو من الشيف أسامة السيد

المقادير:

* 1 كرنب ملفوف صغير

* 2 جزر متوسط

* 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

* 1 ملعقة صغيرة سكر

* 1/4 كوب مايونيز ( راجع وصفة المايونيز)

* ملح وفلفل


طريقة التحضير:

* يقطع الكرنب إلى النصف ويتخلص من الجزء الأعلى الملازم للساق.

* تقطع أوراق الكرنب قطعاً رفيعة كعيدان الكبريت.

* يقشر الجزر ويبشر.

* يخلط الكرنب المقطع مع الجزر المبشور.

* يمزج عصير الليمون مع السكر والمايونيز ويخلط جيداً.

* يضاف مزيج عصير الليمون والمايونيز إلى خليط الكرنب والجزر.

* تقلب السلطة جيدا ويعدل المذاق بإضافة قليل من الملح أو الخل إذا استدعت الحاجة.

* تعتبر هذه السلطة من أكثر السلطات مبيعاً في محلات الوجبات السريعة الأمريكية. وكذلك تعتبر السلطة الشعبية الأولي التي تصاحب أطباق المشويات الأمريكية وتسمى بال COLESLAW.


المصدر:فريق حلوة