سلطة المعكرونة البيني بالبندورة المجففة

المقادير:
* نصف علبة من معكرونة بيني

* نصف كوب من ماء سلق المعكرونة

* نصف كوب من الريحان الطازج المفروم

* باقة جرجير

* نصف كوب بندورة مجففة

* ربع كوب جوز مقطع

الصلصة:
* ملعقة خل بلسامك صغيرة

* ملعقة مستردة صغيرة

* نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة

* نصف ملعقة ملح صغيرة

* ملعقتا زيت زيتون كبيرتان

* ملعقة مايونيز قليل الدسم كبيرة

* ملعقة أوريجانو صغيرة

* نصف كوب بقدونس مفروم

طريقة التحضير:
* نسلق المعكرونة ونضع في ماء السلق قليلا من الملح والزيت، مدة 8 دقائق.

* في وعاء نضع ملعقة صغيرة من المستردة ونضيف اليها ملعقة صغيرة من خل بلسامك وثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وملعقة مايونيز كبيرة، ونصف ملعقة فلفل أسود صغيرة ونصف ملعقة ملح صغيرة وملعقة أوريجانو صغيرة، ونخفق الخليط جيدا، ثم نضيف البقدونس المقطع.

* نضع المعكرونة المسلوقة في وعاء ثم نضيف نصف كوب من ماء السلق، ثم البندورة المجففة بعد أن نقطعها.

* نضيف الريحان والجرجير الى المعكرونة، ثم نضيف الصلصة ونقلب جيدا، ثم نضيف الجوز الى سطح المعكرونة وتقدم.



المصدر:فريق حلوة