سلطة شبابيك بالروبيان من الشيف معين

المقادير:

* حبتان من البندورة

* حبتان من الخيار

* ورقة من الخس

* حبة من الجزر

* حبة من الافوكادو

* حبة من البرتقال

* 4 حبات صغيرة من الروبيان مسلوقة

* رشة من الملح

* ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض

* ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

مقادير صلصة الكوكتيل:

* ملعقة كبيرة من «الكاتشاب»

* نصف ملعقة من المايونيز

طريقة التحضير:

* يقطّع كلّ من البندورة والخيار والخس الى قطع صغيرة، وتبشر حبة الجزر، وتخلط هذه الخضر مع بعضها في وعاء، بعد إضافة زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والملح، إليها.

* يقشّر كلّ من الأفوكادو والبرتقال، ويقطّعان الى شرائح توزّع على جوانب الطبق.

* تضاف حبّات الروبيان المسلوقة الى الخضر، وتوضع صلصة الكوكتيل بعد مزج «الكاتشاب» والمايونيز جيّداً، على الوجه


المصدر:فريق حلوة