سلطة الأرضي شوكي

المقادير:

*500 غرام من الأرضي شوكي

* لتر من الماء

* رشة من الملح

* 5 فصوص من الثوم

* 50 غراماً من الزيت

* عصير حبّتين من الليمون الحامض


طريقة التحضير:

* في قدر تحتوي على الماء وتوضع على النار، تسلق الأرضي شوكي، لمدّة 30 دقيقة.

* تقطّع كل حبّة إلى أربع قطع، ثم ترصّ في طبق التقديم.

لإعداد الصلصة:
* يدقّ الثوم ناعماً، ويضاف الزيت وعصير الليمون والملح.

*يقلّب هذا المزيج جيداً، ثم يسكب على طبق الأرضي شوكي.