سلطة البطاطا من برنامج صحبة طيبة

المقادير:

4 حبات من البطاطا الحمراء

150 غم من الحمّص المسلوق المصفـّى

1 بصلة واحدة، أرجوانيّة، متوسّطة الحجم مشرّحة تشريحاً رفيعاً

3 بندورة مُزال بزرها ومفرومة فرماً ناعماً

150 غم من الزّيتون الأخضر الكامل ببزره

½ نصف كوب من البقدونس

زيت زيتون

2 ملعقتان كبيرتان من الخلّ البلسمي

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

*تقطـّع البطاطا إلى مكعبّات صغيرة و تـُطهى بالبخار مدة 10 دقائق، حتـّى تـَنعُم، وتُوضع في صحن كبير

*يُوضع البصل والبنادورة، والزيتون، والبقدونس في صحن، ويُخلط الكلّ معاً

*تـُتبل البطاطا بالملح والفلفل

*يُوضع عليها زيت الزّيتون، والخل البلسمي، وتـُخلط بعناية

*يُضاف إليها خليط البصل، والبنادورة، ومن ثَمّ الحمّص المسلوق ويقلـّب الكل معاً


المصدر:فريق حلوة