حساء البندورة بالارز على الطريقة الأردنية

المقادير:

*1 بصل مفروم

*1?3 كوب أرز أبيض

*1?4 كوب زبدة

*2 بندورة مقشرة ومفرومة

*1 ملعقة صغيره رب البندورة

*1 ملعقة صغيره ملح

*بهار أسود

*1 عود قرفة

طريقة التحضير:
* تُذوّب الزبدة في قِدر ويُقلّى البصل فيها على نار متوسطة الى أن يذبل.

* تضاف البندورة وربّ البندورة والبهار الأسود وعود القرفة والملح بالاضافة الى ليترين من الماء.

* عندما يبدأ المزيج بالغليان، تُخفف النار ويُترك على نار هادئة لمدة 60 دقيقة (مع تغطية القدر).

* يُضاف الأرز ونتحقق من اذا كان هناك من حاجة الى المزيد من الماء. ثم يُترك الحساء على النار الهادئة لمدة نصف ساعة أخرى تقريباً.

* يُقدّم ساخناً.


فريق حلوة //