طبق روبيان مقلي

المقادير:
* 220 غ ربيان منظف

* ملعقتا ملح كبيرتان

* ملعقة فلفل أسود صغيرة

* ملعقة عصير ليمون كبيرة

* بيضة

* ملعقة طحين كبيرة

* فص ثوم

* 5 ملاعق بقسمات كبيرة

* 100 مل زيت نباتي للقلي

* 5 مل خردل

طريقة التحضير:
* يتبل الربيان مع الليمون والملح والفلفل الأسود والخردل، ويترك لمدة ساعتين.

* تغطس قطع الربيان في طبق البيض، ثم في طبق الطحين، ثم في طبق البقسمات.

* يحمى الزيت في مقلاة على النار ثم توضع قطع الربيان، وتقلى على نار متوسطة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.


فريق حلوة //