بطاطا بالأعشاب

المقادير:

* 1 كيلو بطاطا حجم كبير

* 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

* 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

* 1 ملعقة كبيرة زعتر مطحون

* 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو مطحون (بابريكا)

* 1 ملعقة كبيرة ثوم مطحون

* ملح وفلفل

طريقة التحضير:

* تُغسل البطاطا وتُقشر وتُقطع إلى أصابع بسُمك حوالي 2/1 1 سنتيمتر.

* تُنقع البطاطا في ماء مملح لمدة 10 دقائق ثم تُرفع وتُجفف جيداً.

* يُخلط الزيت مع البقدونس في وعاء عميق ويُضاف الزعتر والبابريكا والثوم ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب جيداً.

* تُوضع أصابع البطاطس في الخليط السابق و تُغطى وتُترك في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة على الأقل.

* يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

* تُفرد أصابع البطاطا وتُوزع على صاج فرن مع عدم التصاقها أو وضعها فوق بعض.

* تُوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج وتحمر.

* تُقدم ساخنة مع صلصة الكاتشب (راجع وصفة "دجاج باربيكيو" بباب أطباق البداية) وخليط من صلصة المايونيز ومعجون المسترد (الخردل) .


فريق حلوة