فطاير النقانق

المقادير:

* 3 اكواب طحين (نمرة1)

* ملعقة كبيرة خميرة فورية

* نصف كوب زيت

* 2 كوب لبن زبادي

* ذرة ملح

* نصف كوب ماء

* 10 اصابع نقانق

* 2 بياض بيض

طريقة التحضير:

* اخلطي الزبادي و الزيت و الماء في اناء عميق، اضيفي لها الملح و الخميرة و حركي جيداً .

* اضيفي الطحين تدريجيا حتي تتماسك العجينة ، يجب أن لا تلتصق العجينة باليد .

* ضعي العجينة في وعاء و غطيها و ضعيها في مكان دافي لمدة 45 دقيقة كي تتخمر.

* اسلقي النقانق في اناء اخر .

طريقة اللف :

* بعد أن تختمر العجينة قطعيها الى دوائر صغيرة ،رشي سطح جاف بالطحين و افردي عليه العجينة ثم احشيها بالنقانق المطبوخة و لفيها على شكل صدفة (ودعة) .

* رصي الفطائر في صينية فرن و امسحي وجه الفطائر ببياض البيض باستخدام فرشاة ثم اخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة .



المصدر:فريق حلوة