×

اضغط هنا إن لم يقم المتصفح بتحويلك آليًا.
تغذيات RSS

محتويات

بواسطة : التحرير

الفيتامينات من العناصر الاساسية التي يحتاج اليها الجسم ويحصل عليها من انواع كثيرة من الاطعمة، فكيف تحافظين على الفيتامينات أثناء الطهي؟ طهي الخضار والفواكه يؤدي إلى فقدان جزء كبير من..

03-11-1431 | 0 | 0 | 3451
بواسطة : التحرير

إنها عادات ترافق السيدة في المطبخ اعتادت عليها الا أنها غالباً ما تكون ضارة وتتسبب في انتشار الأمراض. إليك جملة نصائح تجنب أسرتك أمراض كثيرة تنتج عن مفاهيم خاطئة اكتسبناها من دون التدقيق بصحتها...

03-11-1431 | 0 | 0 | 2730
بواسطة : التحرير

عند تقطيع الباذنجان استبعدي القطع المحتوية على كثير من البذور فطعمها يميل الى المرارة ، وبعد ذلك تقشر الباذنجان ضعيه في وعاء كبير مملوء بالماء المملح لتتجنبي تحوله الى اللون البني الغامق ،لكي..

03-11-1431 | 0 | 0 | 3188
بواسطة : التحرير

للحصول على قـشرة ذهبيه لذيذة الطعم على سطح الكيك يمكنك نثر قليل من مسحوق الحليب المجفف على وجه القالب قبل ادخاله الفرن . بواسطة : فريق حلوة

03-11-1431 | 0 | 0 | 3208
بواسطة : التحرير

المقادير: *2 كيلو تين وتكون الثمار ناضجة جامدة ومقفولة *1 ملعقة طعام من زيت برافين *1ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا *8 أكواب ماء *1/2 كوب دقيق *1/2 كوب سكر بودرة *1/2 كوب نشا طريقة..

03-11-1431 | 0 | 0 | 4432
بواسطة : التحرير

أهم وأفيد نصيحة لإطالة عمر الليمون، بنصح بوضع كلّ ليمونةٍ ملفوفةً بورق الجرائد في الثلاجة فإنّ ذلك يحفظها من التلف، نتمنى ان تستفيد منها.

03-11-1431 | 0 | 0 | 2793
بواسطة : التحرير

لجعل رش الطحين في وعاء الطهي عملية بسيطة، ضع بعض الطحين في مرشة ملح واحفظها في البراد، نتمنى ان تستفيد من هذه النصيحة الرائعة والمميزة..

03-11-1431 | 0 | 0 | 2714
بواسطة : التحرير

-ترص الاوراق فوق بعضها وتربط كل كمية مع بعضها ثم تغسل جيدا. -توضع جميع الاوراق فى ماء مغلى يكفى لغمرها لمدة دقيقتين. - ثم ترفع وتترك لتبرد. -تعبأ فى الاكياس وتحفظ فى الفريزر.

03-11-1431 | 0 | 0 | 4040
بواسطة : التحرير

للاستفادة من المغذيات الموجودة في البطاطا المشوية ،تناولها بكاملها مع القشرة فذلك يزيد من الألياف والحديد والبوتاسيوم والفيتامينات ب .لكن لا تتناول البطاطا ذات القشرة الخضراء فقد تؤدي هذه الى..

03-11-1431 | 0 | 0 | 2716
بواسطة : التحرير

استعمال المايكرويف يحافظ على الفيتامينات أكثر من طرق الطبخ التقليديّة. للاستفادة منه استعمل كمية قليلة من الماء ، وتذكر أنه من المهم تغطية الوعاء عند استعمال المايكرويف لتخفيف مدة الطهي وللمحافظة..

03-11-1431 | 0 | 0 | 3304
بواسطة : التحرير

- تغسل البامية ثم تترك فترة فى مصفاة لتخلص من الماء. - تقمع البامية بازالة الجزء العلوى بشكل هرمى دون ان تقطع الحبة حتى لا تتسرب عصارتها. - توضع فى مصفاة ثم يتم غمر المصفاة فى ماء مغلى مضاف اليه..

03-11-1431 | 0 | 0 | 3654
بواسطة : التحرير

ينصح بتمليح الباذنجان ووضعه قليلاً في الشمس قبل قليه لكي لا يمتصّ كثيراً من الزيت عند قليه ، نتمنى أن تستفيد من هذه النصيحة المهمة والرائعة..

03-11-1431 | 0 | 0 | 2774
بواسطة : التحرير

إليك أهم النصائح لتقشير اللوز، يوضع في ماءٍ مغلي لمدة دقيقتين ثمّ يرفع من فوق النار ويفرك باليدين فتنفصل عنه القشرة ، نتمنى ان تعجبكم هذه النصيحة وتستفيدوا منها..

03-11-1431 | 0 | 0 | 2634
بواسطة : التحرير

قبل قيامك بطهي الخضروات على النار مباشرة، عليك نقعها في الماء البارد لنصف ساعة تفادياً لجفافها أثناء الطهي. وإذا كانت الخضروات ذات قشرة سميكة، فعليك قطع أطرافها للسماح للماء بالنفاذ.

03-11-1431 | 0 | 0 | 2706
بواسطة : التحرير

لحشوة الدجاج أضيف بصل أخضر (زيادة) وكثير من الكزبرة الخضراء ولإعطائها طعم مميز أضيف لها قليل من الفلفل الأخضر والجزر.نتمنى أن تستفيد من هذه النصيحة الثمينة..

03-11-1431 | 0 | 0 | 3749
بواسطة : التحرير

للتخفيف من حدة البصل هناك بعض الانواع من البصل التى يكون طعمها لاذع ، ولتخفيف هذا الطعم عند تناوله بمفرده يتم وضع شرائح البصل فى قليل من الماء البارد المضاف اليه الخل والافضل خل التفاح ، فإن ذلك..

03-11-1431 | 0 | 0 | 3640
بواسطة : التحرير

من الأخطاء الشائعة تكرار استخدام زيت القلي في اصناف الطعام اكثر من مرة ، حيث تتغير ذرات الزيت عند تسخينه، لهذا يفضل استخدام كميات قليلة من الزيت والتخلص منه لعد الاستخدام الاول له، لان إعادة..

03-11-1431 | 0 | 0 | 3322
بواسطة : التحرير

الكثير عندما يقوم بعمل الشوربات تكون أحياناً دسمة وللتخلص من دسامة الحساء ( الشوربة ) يتم وضعها فى الثلاجة ( لدرجة التجميد ) ، ستظهر طبقة سميكة على سطح الشوربة عند ذلك سيتم..

03-11-1431 | 0 | 0 | 2758
بواسطة : التحرير

انخل الدقيق مرتين قبل استعماله في تحضير الكعكات والبسكويتات، ومرة واحدة عند استعماله في عمل المعجنات يجب تغطية العجينة بعد العجن، حتى لا تجف عند تعرضها للهواء عند فرد العجينة يجب رش الطاولة..

03-11-1431 | 0 | 0 | 2867
بواسطة : التحرير

1- توضع المربى في برطمان و تترك حتى تبرد ثم تغطى 2- يوضع البرطمان في حمام ماء ساخن و هو مغلق ( السخونية سوف تطرد كل الهواء الموجود داخل البرطمان ) 3- يترك البرطمان حتى يبرد ثم يحفظ في..

02-11-1431 | 0 | 0 | 2877