شوربة الذرة من الشيف حسين رمّال

المقادير:

* 1,5 ليتر مرقة الدجاج.

* 150 غراماً زبدة.

* 150 غراماً طحين أبيض.

* 10 غرامات ملح.

* 5 غرامات بهار أبيض.

* 150 غراماً كريما.

* 200 غرام ذرة حلوة.



طريقة التحضير:

* ضعي مرقة الدجاج على النار ودعيها تغلي جيداً.

* ذوِّبي الزبدة مع الطحين على نار خفيفة مع التحريك المستمر.

* أضيفي مرقة الدجاج المغلية ببطء مع التحريك المستمر، ثم ضعي الملح والبهار.

* بعد الغليان، حففي النار وضعي الكريما ثم اتركي الخليط مدة 5 دقائق.

* أضيفي الذرة الحلوة إلى الخليط.


// فريق حلوة

p45