فتة الباذنجان والبطاطا

بواسطة : التحرير

المقادير:

* رأسان كبيران من الباذنجان، مقشر أن إلى مكعبات

* رأسان كبيران من البطاطا مقشران ومقطعان الى مكعبات

* كوب من الذرة

* صدر دجاج مسلوقان ومفتتان

* رغيفان من الخبز العربي مقطعان الى مكعبات

* كوب من الحمص المسلوق

* كوب ونصف الكوب من المايونيز

* كوب ونصف الكوب من اللبن

* 3 فصوص ثوم مهروسة

* سماق

* نصف كوب من الصنوبر المقلي

طريقة التحضير:

* يقلى الخبز ثم البطاطا ثم مكعبات الباذنجان في الزيت الحامي، يخلط الباذنجان المقلي مع البطاطا المقلية في وعاء.

* ترصف طبقة من الخبز المقلي في قعر طبق التقديم، توضع من ثم ربع كمية الحمص المسلوق وربع كمية الذرة ومن ثم ربع كمية المايونيز واللبن والثوم.

* تكرر العملية نفسها لاعداد طبقة ثانية ومن ثم طبقة ثالثة، تزين الفتة بلحم الدجاج وببقية خليط المايونيز واللبن.

* يرش أخيراً الصنوبر والسماق فوق طبق التقديم وصحتين.



المصدر:فريق حلوة