شوربة الجزر من الشيف ناجي

المقادير:

* كيلوغرام ونصف من مرق اللحم أو الدجاج.

* 250 غ جزر ناعم.

* 50 غ بصل ناعم.

* 125 غ بطاطا ناعمة.

* 50 غ زيت.

* 20 غ ملح.

* 15 غ بهار أبيض.

طريقة التحضير:

* قلّي البصل الى أن يصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي إليه الخضار المحضّرة وقلّبيها حتى تذبل.

* أضيفي إليها مرق اللحم أو الدجاج، الملح والبهار.

* إطحني المكونات في مطحنة ناعمة بعد 30 دقيقة من الغليان، ثم ضعيها في قدر على نار خفيفة لتغلي 15 دقيقة.

* زيّني الشوربة ببرش الجزر ورشة بقدونس وقدّميها.



:فريق حلوة